 |
|
Alby Foie Gras
er en mindre familieejet virksomhed, som i generationer har haft "bedst mulig kvalitet" som varemærke. Kun de bedste råvarer - og kun lokale - bruges i produktionen. Al transport foregår med egne biler indrettet til formålet, ultimativ høj hygiejne og garanteret "kølekæde" er selvfølgeligheder.
Alby Foie Gras er naturligvis certificeret som IGP (Indication Géographique Protégée)
« Produit du canard à foie gras du Sud Ouest
|
| |
|
| | |
Foie Gras de Canard er lavet af andelever. Den dyreste er "Bloc", der er ren lever i et helt stykke. Det er en rigtig lækker og meget nem forret, som kan serveres med drueagurker, sky eller lignende.
65 gram: kr. 59,50
130 gram: kr. 89,50
Du kan købe denne vare her |
|
|
Bloc Foie Gras de Canard Truffé er, når der som her er tilsat trøfler, noget af det mest eksklusive, man kan få. Bedre kan det næsten ikke blive.
65 gram: kr. 95,00
Du kan købe denne vare her |
| |
|
| | |
Bloc Foie Gras d'Oie er hel gåselever og noget af det mest eksklusive, som man kan få.
48 gram: kr. 59,50
65 gram: kr. 89,50
Du kan købe denne vare her |
|
|
Confit de Canard har sin oprindelse i Sydvestfrankrig. Det er andelår, som efter at de er blevet saltet, er kogt i eget fedt.
Lårene kan enten ristes på panden eller i ovnen ved høj temperatur.
2 andelår 1000 gram (netto 765) til 2 pers.: kr. 99,50
5 andelår 2200 gram (netto 1910) til 5 pers.: kr. 159,50
Du kan købe denne vare her |
| |
|
| | |
Fritons de canard er 100% andekød.
Severingsforslag: I skiver som pålæg. I tern i salat.
Bruttovægt: 180 g
Nettovægt: 130 g
Pris kr. 36,50
Du kan købe denne vare her |
|
|
Rillettes de Canard er lavet 70% andekød og 28% svinekød, fedt som er let krydret med orange og armagnac.
200 gram: kr. 58,50
Du kan købe denne vare her |
| |
|
| | |
Pâté de Campagnard er lavet af 10% af ande Foie Gras, 24% andekøde, svinekød, æg fedt, armagnac, og krydderier.
65 gram: kr. 39,50
200 gram: 79,50
Du kan købe denne vare her |
|
|
Coq au Vin indeholder 52% hanekylling, rødvin, champignon, flæsk, løg, krydderier, salt og peber.
1100g (netto 850g) til 4 pers.: kr. 159,50
Du kan købe denne vare her
|
| |
|
|
| | |
